1.亚硝胺类化合物和真菌毒素：
　　现已知有近30种亚硝胺能诱发动物肿瘤，国内也已成功地应用甲苄亚硝胺，肌胺酸乙酯亚硝胺，甲戊，亚硝胺和二乙基亚胡胺等诱发大鼠的食管癌，我国调查发现，在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐，亚硝酸盐和二级胺含量显著增高，且和地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关这些物质在胃内易合成致癌物质亚硝胺。

　　2.食道损伤及某些食管疾病可以促发食管癌。

　　3.营养不良和微量元素缺乏：
　　摄入动物蛋白不足和维生素A，B2，C缺乏，是食管癌高区居民饮食的共同特点。
　　4.遗传因素：
　　食管癌的发病常表现家庭性聚集现象，在我国山西，山东，河南等省的调查发现，有阳性家族史者约占1/4～1/2，在高发区内有阳性家族史的比例高，其中父系高，母系次之，旁系低。

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